mgr inż. Joanna Kozub
– dyplomowany dietetyk. Prowadzi w Krakowie swoją poradnię dietetyczną (www.e-joanna.pl). Pomaga szczególnie osobom na diecie wegetariańskiej i wegańskiej, w chorobach jelit, tarczycy, alergiach i nietolerancjach pokarmowych.
Wyjaśnienia eksperta.
„Dlaczego warto jeść warzywa i owoce? Ponieważ zawierają witaminy i minerały – takie składniki, które pomagają Ci lepiej myśleć, rozwiązywać trudniejsze łamigłówki oraz dłużej się bawić. Dzięki nim Twój organizm dobrze się rozwija. Natomiast słodycze – ciastka, czekoladki i inne tego typu produkty – powodują, że robisz się senny, szybciej się męczysz i nie możesz dogonić najlepszego biegacza w Twojej grupie. Właśnie najlepsi jedzą kolorowe warzywa w postaci surówek do obiadu, dodają warzywa do kanapek i często jedzą sałatki. Jakie warzywa dobrze jest jadać? Ja polecam: brokuły, kalafiora, pomidora, sałatę, ogórka, cukinię, paprykę, marchewkę, ale oczywiście możesz jeść dowolne – te, które najbardziej lubisz. Na przekąski możesz jadać pyszne, soczyste owoce. Powiedz mamie i tacie,które owoce lubisz (mogą to być na przykład banany, jabłka, maliny, czereśnie, winogrona). Na pewno przygotują Ci z nich zdrową przekąskę. Możesz dosypać do ulubionych owoców garść orzechów włoskich, trochę rodzynek i już masz zdrowy deser.” – Joanna Kozub